À PROPOS DE NOUS...
En 2021, venus des Pays-Bas, Ronald et Ingrid sont arrivés à La Charité sur Loire avec l'idée d'y ouvrir un « lunchroom ». Un endroit où l'on peut se rendre en journée pour satisfare une petite ou grande faim. Cela a demandé quelques efforts, mais en mai 2023, le "BIS" a enfin pu ouvrir ses portes.
Dès le début, nous nous sommes sentis très bien accueillis à La Charité... un grand MERCI à vous pour votre enthousiasme et vos témoignages de satisfaction durant toute
la saison estivale « BIS ». Nous ne pouvions rêver mieux !!!
De l’automne au printemps suivant, nous poursuivons l’activité du "BIS" en pointillés pour nous permeare par ailleurs de rester créatifs.
Ainsi nous espérons pouvoir nous renouveller et vous offrir le goût de notre cuisine venue du cœur !
« J'ai fait de ma passion mon métier »
Il y a quelques décennies, Ingrid a décidé d'essayer de combiner ses passions : la cuisine, la découverte d'autres cultures et la musique. Et vous savez quoi... ça a marché !
La cuisine est la passion d'Ingrid et au cours de ses nombreux voyages, elle a eu l'occasion liaéralement de « plonger dans d’autre cultures culinaires ». Curieuse, elle a goûté, appris, cuisiné et a développé sa propre façon de cuisiner.
« J'improvise et j'appelle ça composer avec des saveurs ». Tout comme vous on composez un morceau de musique avec différents tons, notes de musique et instruments pour obtenir un bel équilibre, elle essaie d'y parvenir en combinant des ingrédients, des saveurs et des éléments de diverses cultures.
Ingrid tourne avec différents groupes depuis des années et était la « maman traiteur » dans les coulisses des grands festivals aux Pays-Bas. Elle quitte finalement les festivals pour créer quelque chose de nouveau à La Charité sur Loire. Mais pendant les mois d'hiver, elle cuisine encore en tournée, être sur la route est dans son sang...
Ronald – notre serveur et homme polyvalent – a fait toute sa carrière dans la musique. D'abord en tant que musicien professionnel, maintenant en tant que Tour Manager. Au fil des années, il a voyagé avec des centaines de groupes musicaux.
Être Serveur est nouveau pour lui, mais son expérience d’organisateur l'a fait venir naturellement l’a bien aidé ! Et quel bon travail il fait !!
De nombreux groupes et tournées nous font déjà confiance, essayez-le !
Un petit aperçu des groupes et festivals avec lesquels Ingrid et Ronald ont travaillé :
- Festivals aux Pays-Bas : Lowlands Festival - Down The Rabbit Hole Festival - North Sea Jazz Festival...
- Spectacles dans des salles de concert et des stades : Guns 'n Roses - Bruce Springsteen - Muse - The Rolling Stones - Robbie Williams - Red Hot Chili Peppers - Rammstein - Bob Dylan - Phil Collins - Bon Jovi - Eminem - Mumford & Sons - Coldplay - Metallica...
- Tournées : Rocking The Blues Tour - Night of the Proms - Joe Bonamassa - Tony MacAlpine - Billy Sheehan - Virgil Donati - Simon Phillips - David Gogo - Alan Parsons, Kool & The Gang - Entombed - Gloria Estefan - Dervish - Mick Taylor - Chi Coltrane - Moya Brennan - Frances Black - Moving Hearts - Transatlantic Sessions - Oletta Addams - N.E.R.D. - Deep Purple - Kurt Elling - Philip Sayce - Coco Montoya - Beth Hart - Steve Lukather (Toto) - Harlem Gospel Choir - The Campbell Brothers - Eric Gales - JD Simo - Gregory Porter - Bernard Allison - Robert Finley...
...et beaucoup plus !
Quelques réponses que nous avons reçues de nos clients...
Chloé B-F
Absolument exceptionnel ! Un cadre et un service très chaleureux, avec une cuisine fabuleuses ( j'ai vraiment mangé la meilleure salade ma vie au Bis 😂🙏🏻)
Merci pour tout !
Thomas F
Superbe découverte un samedi à 14h. Accueil très chaleureux et nourriture excellente. Que demander de mieux. Merci pour les options végétariennes, c’est plus qu’appréciable :). On a passé un moment très agréable. Adresse parfaite pour un repas sain avec un très bon rapport qualité prix.
Benjamin E
Accueil chaleureux et convivial.
Possibilité de se restaurer jusqu’à 17h.
Les bowls et les desserts sont délicieux.
Le rapport qualité/quantité/prix est parfait.
Une excellente adresse 😊
942aldo
Cuisine fantastique préparée avec passion !
Endroit agréable et confortable pour manger. Le tout fraîchement préparé avec des options végétariennes ! Service très sympathique. Ouvert toute la journée !